▼ 2009/09/03(木) デコレーションケーキ
2009/09/03 22:08 【未分類】
フルーツデコレーションケーキを作りました!
画像が多いのでコラージュしました。
【スポンジ生地の材料】
薄力粉・・・・・・50グラム
卵・・・・・・・・3個
グラニュー糖・・・60グラム
湯せんにかけながら卵をあわ立て、
3回ぐらいに分けてグラニュー糖も加え
もったりするまでよくあわ立てる。
ふるった小麦粉を加えゴムベラで切るように混ぜます。
天板にアルミホイルを敷き、生地を流し込み
表面を平らになるように広げます。200度のオーブンで10分ぐらい焼きます。
生地の表面にもアルミホイルを敷き、表面を下にしてしばらく冷まします。
冷めたらアルミホイルをはがすと、表面の焼き目も一緒にはがれて
きれいな面になります。幅を均等にカットします。
生クリームを塗り、キウイを乗せます。
中心からクルクル生地を巻いて巻いて・・・
表面をデコレーションします。
完成!
ケーキの内部はいちごクリーム(生クリーム×いちごピューレ×天然色素)
表面はプレーンな生クリームです。
画像が多いのでコラージュしました。
【スポンジ生地の材料】
薄力粉・・・・・・50グラム
卵・・・・・・・・3個
グラニュー糖・・・60グラム
湯せんにかけながら卵をあわ立て、
3回ぐらいに分けてグラニュー糖も加え
もったりするまでよくあわ立てる。
ふるった小麦粉を加えゴムベラで切るように混ぜます。
天板にアルミホイルを敷き、生地を流し込み
表面を平らになるように広げます。200度のオーブンで10分ぐらい焼きます。
生地の表面にもアルミホイルを敷き、表面を下にしてしばらく冷まします。
冷めたらアルミホイルをはがすと、表面の焼き目も一緒にはがれて
きれいな面になります。幅を均等にカットします。
生クリームを塗り、キウイを乗せます。
中心からクルクル生地を巻いて巻いて・・・
表面をデコレーションします。
完成!
ケーキの内部はいちごクリーム(生クリーム×いちごピューレ×天然色素)
表面はプレーンな生クリームです。