Rafraichir-ラフレシール-

フルーツデコレーションケーキを作りました！
画像が多いのでコラージュしました。

【スポンジ生地の材料】
薄力粉・・・・・・50グラム
卵・・・・・・・・3個
グラニュー糖・・・60グラム


湯せんにかけながら卵をあわ立て、
3回ぐらいに分けてグラニュー糖も加え
もったりするまでよくあわ立てる。
ふるった小麦粉を加えゴムベラで切るように混ぜます。

天板にアルミホイルを敷き、生地を流し込み
表面を平らになるように広げます。200度のオーブンで10分ぐらい焼きます。

生地の表面にもアルミホイルを敷き、表面を下にしてしばらく冷まします。
冷めたらアルミホイルをはがすと、表面の焼き目も一緒にはがれて
きれいな面になります。幅を均等にカットします。

生クリームを塗り、キウイを乗せます。
中心からクルクル生地を巻いて巻いて・・・

表面をデコレーションします。

完成！
ケーキの内部はいちごクリーム（生クリーム×いちごピューレ×天然色素）
表面はプレーンな生クリームです。