Rafraichir-ラフレシール-

　今日から12月です。
2009年も残すところあと1カ月となりました。

師走は　年賀状作成　忘年会　クリスマス　大掃除　などで慌ただしくなります。

2010年になる前に自分自身についての今年１年間を振り返って考えてみるのも
いいですね。

　今日はベルギーワッフルを作りました。



レシピは
ベルギーワッフル基本レシピとアレンジ
を参考にして
ベルギーワッフルミックスという専用の粉を使用しました。

イースト菌の力を借りて生地をふっくらさせます。

今日も　前回のブログで紹介させて頂いた『鯛焼き』を作成した時に使用した
ホットサンドベーカーというキッチン家電を使用して
ベルギーワッフルを焼きます。

ワッフル生地に『あられ糖』という
食べた時にカリっとした食感が楽しめる
ベルギーワッフルを作るときには欠かせない大粒のお砂糖を混ぜ込みました。

生地自体には甘さは控えめです。

好みによりメープルシロップなどをかけて
食べるとおいしいです。