Rafraichir-ラフレシール-

季節的には遅れましたが
道明寺粉を使用した
関西風(京風？)の『さくらもち』つくりました。

『さくらもち』というと・・・
白玉粉を使用した　餡をクレープ状に生地を巻いた
関東風の『さくらもち』もおいしいですね・・・

『バナナシフォンケーキ』作りました。

オーブンで焼いている途中に表面にナイフで切れ目をいれると
均等に膨らんで　仕上がりがきれいになります・・・

『シンプルな味わいの『しろ』
香り高い『抹茶』
2種類の『ういろう』を作りました。

今日は　日差しが強くて　とても暑いですね・・・
ひんやりとして　もちもち食感の　和のお菓子
『くずもち』
つくりました。
黒蜜は　黒砂糖ときび砂糖をブレンド。
天然水でじっくり煮詰めて作りました。

　ブレッド2種『クリームパン』と『メロンパン』を作りました
メロンパンのクッキー生地が少し余ったので・・・
ミニサイズのメロンクッキーを作りました
クッキー生地には　メロンオイルを配合・・・いい香りです