Rafraichir-ラフレシール-
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2010年4月のブログ
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2010/04/30(金)
キャラメルバナナマフィン
2010/04/30 21:50
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Mrs.Pigmon
キャラメルバナナマフィンを作りました・・・
グラニュー糖×水に火をかけて作ったカラメルに刻んだバナナをからませ
生地に混ぜ込んで
オーブンでじっくり焼き上げました。
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2010/04/27(火)
ココアロールケーキ(生チョコレートホイップクリーム)
2010/04/27 15:09
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Mrs.Pigmon
シフォン生地でロールケーキを作りました
生地に配合するオイルは一般的にはサラダオイルを使用しますが
ごま油(無色透明でゴマの香りがほとんどないタイプのオイル)を使用してみました。
クリームは生チョコレートホイップクリームです。
巻いている途中に一部生地に割れ目ができてしまいましたが・・・
フワフワな食感の生地に仕上がり とてもおいしかったです。
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2010/04/16(金)
レアベイクドチーズケーキ
2010/04/16 21:04
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Mrs.Pigmon
クリームチーズの生地に薄力粉を配合しない
なめらかな口溶けの
ベイクドチーズケーキです。
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2010/04/07(水)
ウオーターショコラ
2010/04/07 21:00
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Mrs.Pigmon
フォンダン系の洋菓子を作りました。
湯を生地にたっぷりと入れて
生地に完全に火を通さないぐらいに焼くレアタイプのケーキ。
『ウオーターショコラ』といいます。
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