Rafraichir-ラフレシール-

アーモンドプードルと米粉がベースの
てんさい糖でまとった「ほろほろクッキー」

ベーコン＆マスタードの風味と
フランスパンのパリパリ食感がおいしい
「ベーコン・エピ」と
たっぷりチーズをフランスパン生地で包んで
パリッと焼き上げた
「チーズフランス」を作りました。

かわいい（？）カメをモチーフにした
メロンパンを作りました
クッキー生地は「抹茶」風味に仕上げました

「Fluffy Chou(ふんわりシュー)」を作りました
ほのぼのとした焼き上がりの雰囲気とは裏腹に
結構シューづくりがシビアなお菓子です…
なので　ふんわり膨らむととってもうれしい〜

ベーコンエピを作りました
ベーコンに粒マスタードと粗挽き胡椒を隠し味に
バゲット生地で巻き込みました。
稲穂のような形になるようクープを入れ
高温でパリッと焼き上げた
ワインやビールと相性の良いハード系のパンです。