Rafraichir-ラフレシール-

今日は天白区方面へドライブ。
途中、天白区植田東の『植田ラティス』（紅茶専門店）で休憩。
本当のスコーンの味と本場英国のクロテッドクリームの味が知りたいと思い
行きました。

外観。高台にたたずむ洋風の館と庭の木々のグリーンが鮮やか。

お店の中に入るととっても心地いい香りがします。
私はどちらかというとコーヒーのほうが好きですが、
ここは本格的な紅茶専門店なので・・・。
『巨峰』の紅茶を選びました。紅茶の種類は40種類以上あります。

クルミのスコーン×クロテッドクリーム、キウイのケーキ、フルーツ
サーブされるスタイルとテイストの勉強になりました。
（店内画像撮影許可済み）

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『おいしいお菓子を作るのに使ってね』と、ブルーベリーを頂きました♫

ブルーベリーで何を作ろうかな？


生地の上にブルーベリーを飾って焼成。生地の中にもブルーベリーを入れました。

外側はサックリ、中はふんわり感のあるマフィンです。
生地の甘さとブルーベリーの酸味がとっても合います。
冷凍のブルーベリーよりも焼きあがった時の素材の色が好きです。


こちらはミートパイ。

中はひき肉、玉ねぎのみじん切り、しめじ、バジル×デミグラスソース
パイ皮は冷凍パイシート使用。

平日（月曜日〜土曜日）の朝食は和食中心のヘルシーなごはん食ですが、
日曜日はパンを焼いたり、上の画像のような物を作成します。
子供達も週末の朝食はとっても楽しみにしているみたいです。