Rafraichir-ラフレシール-

昨日、近くに住む友人と名古屋駅方面へ。
向かった先はここです。でもお店の前は長い行列が出来てます。


大きなガラス越しにバームクーヘンを丁寧に作っている職人さんがいます。
このお店のバームクーヘンを焼き上げる技を身につけるには熟練した菓子職人でも
3年から5年の歳月が必要だそうです。


直径12.5ｃｍぐらいの大きさのバームクーヘンです。
生地の外周にはフォンダン（砂糖衣）が薄くコーティングされています。
しっとりとしていてふんわりやわらかい、やさしい味のバームクーヘンでした。
　　　　クラブハリエＢ−ｓｔｕｄｉｏ
　　　　ジェイアール名古屋タカシマヤ１階（ＪＲ北口　コンコース沿い）
✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿
♥焼き立てです♥

ミルクをたっぷり使用した食パンを作りました。
パウンドケーキ型を使用してオーブンで焼きました。