Rafraichir-ラフレシール-

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2009年9月のブログ

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▼ 2009/09/16(水) ティラミス完成♫

2009/09/16 16:17 【未分類】Mrs.Pigmon

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▼ 2009/09/15(火) ティラミス②【チーズクリーム作り】

2009/09/15 17:20 【未分類】Mrs.Pigmon

【チーズクリーム】
クリームチーズ２００グラム　グラニュー糖４０グラム　生クリーム１００ｃｃ
レモン汁小さじ２　コアントロー小さじ２
【コーヒーシロップ】
インスタントコーヒー大さじ１ぐらい　グラニュー糖２０グラム　水５０ｃｃ

クリームチーズは常温でやわらかくしておきます。

ホイップした生クリームもよく混ぜます。
とってもおいしいチーズクリームができました。

コーヒーシロップを作ります。

ビスキュイ生地にコーヒー液をしみこませて器に敷き詰めます。

ビスキュイ生地の上にチーズクリームを流します。

冷蔵庫に入れてしばらく冷やします。
チーズクリームが全体に冷えたらいよいよ完成！
To be continued・・・and it is almost completed!!

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▼ 2009/09/13(日) ティラミス①【ビスキュイ作り】

2009/09/13 20:16 【未分類】Mrs.Pigmon

イタリア料理の人気スイーツ『ティラミス』を作りました。
まずは　土台作りです。
【ビスキュイ生地づくり】

材料は薄力粉50グラム　グラニュー糖50グラム　卵2個　粉砂糖適宜

卵は卵黄と卵白に分け、卵黄は半量のグラニュー糖を加えて生地がもったりするまであわ立てる

卵白はよくあわ立ててから残りのグラニュー糖を加え角が立つまであわ立てる。
メレンゲ完成！

卵黄の生地にメレンゲ1/3量を加え　よく混ぜてから振るった薄力粉を加え　残りのメレンゲを加えてサックリ混ぜる。

絞りだし袋に生地をいれ天板に生地を流します。
粉糖を茶漉しで振ります。
170度のオーブンで約10分焼きます。

ビスキュイ完成です
次は甘くてコクのあるおいしいチーズクリームを作ります

To be continued・・・
(^O^)／

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▼ 2009/09/10(木) 秋の気配✿Steamed Cakes

2009/09/10 22:12 【未分類】Mrs.Pigmon

【今日の空】

秋の気配・・・
空気が秋の香りに変わったような感じがします・・・

2009年9月10日午後3時頃の空の様子（自宅の屋上から撮影）

今日の手作りおやつ✿黒糖蒸しパン✿
ホットケーキミックスを使用するのでとっても簡単

【材料】
ホットケーキミックス・・・・200グラム
粉末黒糖・・・・・・・・・・70グラム
たまご・・・・・・・・・・・2個
サラダ油・・・・・・・・・・大さじ2
スキムミルク・・・・・・・・大さじ2
水・・・・・・・・・・・・・100cc

材料を泡だて器で混ぜ合わせて　滑らかになったら生地の完成。
器に生地を流し　蒸します。
蒸すのには少々時間がかかりますが
粉類をふるいにかける作業をしないで　ボウル一つで混ぜ合わせることができるのでとっても簡単に作ることができます。

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▼ 2009/09/08(火) マフィン

2009/09/08 22:00 【未分類】Mrs.Pigmon

6月下旬に植えた（遅すぎる・・・）ひまわりの種
・・・7月1日（水）のブログで紹介・・・
ずいぶん遅れましたが　やっと咲きました。
茎が細く、イメージとはちがう小さな可憐な花に成長しました。

☀☀☀☀☀☀☀☀☀

マフィン

【基本のマフィンの材料】5個ぐらい作れます。
薄力粉・・・・・・・・・100グラム
無塩バター・・・・・・・50グラム
グラニュー糖・・・・・・75グラム
ベーキングパウダー・・・小さじ1
卵・・・・・・・・・・・1個
牛乳・・・・・・・・・・60cc
塩・・・・・・・・・・・ひとつまみ
【ブルーベリーマフィン】
基本材料プラスブルーベリー適宜